RICOMINCIO DA 3
3 BAROLO strepitosi e difficilmente accessibili aspettano gli amici di SCARPETTA per il rientro in circolo con la stagione autunnale. Peccato perdere tale occasione. Perchè il Barolo? (con la maiuscola). Perchè nella storia vinicola italiana moderna è arrivato primo: cioè i Savoia, la dinastia regnante d'Italia, non erano dei ciula; anzi, stando all'etimo del termine "ciulla" (pronuncia "ciula") il  Vittorio Emanuele 1 beveva e ciullava a più non posso, ma regalmente. E la nobiltà che lo circondava e che usufruiva del privilegio di essere nobili, ne seguivano un po' l'esempio. Da qui e da un insieme di fattori storici tipici del Regno Sabaudo scaturì anche la nobiltà della sua viticoltura. Ma la storia si fa lunga. Forse la riprenderemo la serata dedicata ai "Barolo Boys" (che brutta denominazione, ma pare che il miglior mercato parli americano) ed al Barolo.
Margherita Biccerin