venerdì 7 aprile 2017






SAPERE  DI ..VINO

4°  CORSO DI  EDUCAZIONE  ED  INFORMAZIONE  AL  BEN  BERE

4° (ed ultima) PUNTATA
VINI  DA  MEDITAZIONE 
("NUTRITE OGNI SPERANZA OH VOI CHE ENTRATE !.."; che  sia  questa  la  porta  del  Paradiso ?..)

( io preferirei "MEDITARE  SUI  VINI" )
(io "MEDITARE COI VINI" )
( io invece  "MA BISOGNA PER FORZA MEDITARE ?")
 la domanda giusta è:
 "I  VINI  FAVORISCONO  OD OSTACOLANO  LA  MEDITAZIONE ?" ( UNA  RISPOSTA  LA  POTETE  LEGGERE  IN  FONDO  AL  POST )

Partendo dall'inizio: prima ci hanno spiegato come si fa il vino e cosa succede se spiaccica il grappolo d'uva e in un modo o nell'altro lo lasci fermentare e poi lo metti a riposare in tino e poi....
Poi ci hanno spiegato che con certe uve con certi trucchi si fanno gli spumanti che hanno più o meno tante bollicine e di qua e di là..
Quindi ci hanno spiegato che con l'uva "nebbiolo" che cresce soprattutto al nord si ottiene un vino quasi viola che poi diventa rosso rubino e poi rosso aranciato.., ma devi aspettare un po' di anni e aver pazienza...
Ed infine che con certe uve particolari in alcune regioni particolari con sistemi particolari si ottengono vini particolari che per la gradazione e altro si chiamano "da meditazione"..
Delle prime tre serate abbiamo pubblicato i report relativi.
Quello che segue riguarda l'ultima serata. Guardate e MEDITATE !

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1° " DEGUSTANDO  IN  PACE" : QUA  PREMIAMO TUTTI  FINO  AL  7°  POSTO E  OLTRE

1° CLASSIFICATA "DONNE MOGLI MADRI CUOCHE" 

2  BIANCHI DORATI  E 2  AMBRATI  A FAR  DA SCHERMO A  6 BELLE GUAGLIONE


IL NOSTRO ALESSANDRO IMPEGNATISSIMO DA SINISTRA
A SPIEGARE LE CARATTERISTICHE DEI VINI A QUELLI DI DESTRA

       
AMBRATO
ORO  LIQUIDO 
TAMARINDO? 



IL  TEMA  DELLA  SERATA ( PER CHI NON L'AVESSE CAPITO )

CON QUESTO DIPLOMA LE  PORTE DELL' HO.RE.CA. PER CHI  CERCA UN IMPIEGO  SONO SPALANCATE ( ANCHE SE, A GIUDICARE DALLE MANI , EMERGE UN PO' DI  PERPLESSITÀ )
BEH.. IN  ALCUNE  COSE  I  FRANCESI  CI  SANNO  PROPRIO  FARE 
GRANDE  VINO, GRANDE PRODUTTORE , GRANDI SPUNTI DI MEDITAZIONE
 ( MA  ESSO  RESTA  SEMPRE  CHINATO ?  A FARE ?)

ADELANTE  PEDRO ADELANTE  CON JUICIO

 IL  PIÙ  GENTILE DELLA SERATA
HANNO  ROTTO  LE  UOVA ! ( SE NO CON COSA ACCOMPAGNAVAMO IL BAROLO CHINATO ? PERÒ NON ABBIAMO SCOPERTO CHI S'È FREGATO  LA SORPRESA..). COMUNQUE : BUONA  PASQUA !!!
COSTORO SONO I RESPONSABILI DI TUTTO IL MALAFFARE (SONO ORMAI 16 ANNI CHE TRAMANO NELL'OMBRA ED ANCORA NON LI HANNO ARRESTATI..)


SEMPRE LA BANDA DI CUI, CON IN AGGIUNTA IL LORO ISPETTORE PRINCIPE; IN RIGOROSO INCOGNITO, COME DA MANUALE, ISPEZIONA PER VOI CANTINE, RISTORANTI, ENOTECHE, VINERIE, OSTERIE, MENSE, CUCINE DEGLI ALTRI.. E POI DUE FORCHETTE DI QUA, TRE CUCCHIAI DI LÀ, UN BICCHIERE A DESTRA, TRE COLTELLATE A SINISTRA E NON CAPISCE PIÙ UN' OSTIO DI QUEL CHE STA COMBINANDO. IL SUO POSTO È DA CONSIDERARSI VACANTE E SOSTITUIBILE.
IN  CONCLUSIONE:

-  COSA EFFETTIVAMENTE  HAI  IMPARATO DA QUESTO CORSO?
-  TANTE COSETTE, MA SOPRATTUTTO HO PRESO  COSCIENZA DI SAPERE CHE DEL VINO HO  ANCORA TANTISSIME COSE DA SAPERE
-  SÌ.. MA  PER QUANTO RIGUARDA GLI  ABBINAMENTI  COSA  HAI APPRESO CONCRETAMENTE ?
-  PER L'ABBINAMENTO CONSIGLIO DI  ESSERE  IN DUE: LA  BOTTIGLIA  E CHI  LA  BEVE . 

P.S. ABBIAMO  POSTO  LA  DOMANDA  DI  CUI  SOPRA (QUELLA SULLA MEDITAZIONE) AI  PARTECIPANTI,  MA NESSUNO  HA  RISPOSTO:  ERANO TUTTI  ASSORTI  NELLA  MEDITAZIONE)


giovedì 30 marzo 2017



SAPERE DI ..VINO

4° CORSO  DI  EDUCAZIONE  AL  BERE INTELLIGENTE  (al solito posto, solito giorno, solita ora, solito esperto, diverso tema)

3° PUNTATA: il padre dei grandi rossi : il nebbiolo
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all'inizio della serata                     dalla metà in avanti

(con altresì la promessa che prima della fine vi spiegheremo l'arcano, perché il nonno, quando tornava dall'osteria, sapeva spesso di.. vino; ma la nonna...)
tanto per rinfrescare la memoria sul tema
Segue documentazione fotografica a cura della solita agenzia di sfiducia. Il consumatore tenga presente che può anche sporgere denuncia o querela, a suo rischio e pericolo come da tradizione, considerando altresì che i reporter vengono pagati, quando vengono pagati, in natura: possono svuotare i calici e pulire i piatti rimasti sui tavoli e quattro legnate sul groppone se si lamentano. Ed è un'opera di bene, visto che stavano per finire sotto il ponte del Seveso.
il solito posto (pare piuttosto disadorno, ma dentro è tutto un morbido e confortevole velluto rosso..; un lusso incredibile..)




uella! chi ghè de mangià! e de bev..


te la dò io la Vallèe !

te le dò io le "Coste del Sesia !Ed anche "I Colli Novaresi"..



                                                            e ti dò anche la Valtellina !


e se non basta, ci aggiungo le Langhe !


esempio di studenti che pendono dalle labbra dell'insegnante (ma hanno le labbra secche: non vedono l'ora di bagnarle)



la moderna tecnologia al servizio di antichi temi




                                ecco.. subito ad imitare il prof !..









questo invece sta a misurare il livello !..

che caspita avranno mai da annusare tutti quanti ?!..





questi non si è ancora capito chi siano. Arrivano, si siedono comodi là in fondo, fanno finta di servire un tozzo di pane e, come si evince dallo schieramento dei calici, ....

giovedì 23 marzo 2017


 


SAPERE  DI.. VINO 
4°  corso  di  educazione al  ben bere

2°  PUNTATA
22/03/2017  c/o Circolo A.R.C.I -Palazzolo M.-

(là dove si spiega che c'è bollicina e bollicina)
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dal nostro inviato (a quel paese, cioè Palazzolo M. detto anche P. sul Seveso, ma anche la "piccola Parigi") Alkermes Nostrano

SEGUE  DOCUMENTAZIONE FOTOGRAFICA E AL TERMINE DIBATTITO (non obbligatorio)

dimmi te se non è una bella classe questa!
mademoiselle.. enchantè! (questo prima di tirarle il collo..)

lo si capisce dal vetro che lì ci sono delle bollicine
sarà anche una donna.. ma bisogna tirale il collo











panoramica del paesaggio rubata alla cucina

per chi non lo avesse capito
in fila per quattro (senza il resto); segue domanda: "Quale sarà la sequenza giusta di degustazione?"( chi la indovina riceverà in premio le bottiglie rimaste)
orfano.. poverino

la stessa classe di cui sopra vista dal suo lato migliore

P.S. : COME DA TRADIZIONE "SCARPETTA" NON SI ASSUME ALCUNA RESPONSABILITA'.  SE QUALCUNO DOVESSE RICONOSCERSI VUOL DIRE CHE CI VEDE ANCORA BENE E/O CHE NON HA BEVUTO ABBASTANZA. COMUNQUE SE QUALCUNO AVESSE QUALCOSA DA DIRE PUO' SEMPRE RIVOLGERSI AL NOSTRO LEGALE DI FIDUCIA: GENNARONE 'O FETENTE, via PASCARELLA 9 B scala F Quarto Oggiaro, citofonare Pamela

immagine fuori luogo ( messa qua apposta per depistare i creditori, gli astemi, testimoni di Genova, rappresentanti del Folletto, agenzia delle entrate, guru, veggenti, salutisti, venditori di rose, violinisti tzigani, Sgarbi, Santanchè, Brunetta, figli del senatùr, quello lì e quello là








giovedì 16 marzo 2017



SAPERE DI ..VINO
1° PUNTATA.



4° CORSO  EDUCATIVO AL BERE INTELLIGENTE
PALAZZOLO  MIL.  C/O CIRCOLO A.R.C.I
ANNO SOCIALE 2017 

"Noi di "Scarpetta" scegliamo sempre strade in teoria meno commerciali che dovrebbero farci conoscere di meno perchè siamo convinti che così ci conoscono di più. Ottimo stratagemma, con un solo punto debole: non funziona."

MA ANCHE STAVOLTA HA FUNZIONATO. ESAURITI I POSTI DISPONIBILI, HA AVUTO INIZIO IERI SERA IL CORSO, TENUTO DAL NOSTRO AMICO, ESPERTO E GIORNALISTA FRANCESCHINI ED ORGANIZZATO DA "SCARPETTA". IN UN SALONE, QUELLO DEL CIRCOLO A.R.C.I. "AMICIZIA E SOLIDARIETÀ" DI PALAZZOLO, CHE PIÙ POPOLARE E VINTAGE NON SI PUÒ. 
IL SALONE VISTO DA DIETRO IL TAVOLO DI SERVIZIO
(PREMIO QUALITA' E CORTESIA)
STUDENTI ATTENTI E PARTECIPI, SERVIZIO INAPPUNTABILE, ATMOSFERA SERENA ED AMICHEVOLE, OTTIMI VINI IN DEGUSTAZIONE. 
A DOCUMENTARE IL TUTTO QUALCHE ISTANTANEA  CATTURATA DAL SOLITO REPORTER DELLA SOLITA AGENZIA CON LA SOLITA  PRONTEZZA ED IL SOLITO OCCHIO CLINICO. (Se pensate che stiamo facendo dell'ironia avete 
indovinato). 


DIMMI TE SE QUESTI ALLIEVI QUA CAPISCONO QUALCOSA!..

COPERTINA DEL TESTO IN ADOZIONE
(RECUPERATI FRA LA CARTA DA MACERO)

BORSETTA PORTABICCHIERI. UN BIJOU! FATTO CON LE SAPIENTI MANI DELLE NOSTRE SOCIE ANZIANE.

TI DICO IO CHE QUESTI SUPERERANNO L'ESAME FINALE  BRILLANTEMENTE !..

NOTARE L'ENTUSIASMO DEL PROF E LA PARTECIPAZIONE DEGLI ALUNNI ! LA BUONA SCUOLA!..

SE L'E' QUEST CHI?

LA CLASSE LA SI NOTA DA COME REGGE IL CALICE. INTENDITEUR!..

BIANCO!
ROSSO!


ROSATO!
🎵SOLO VA.. 🎶L'UOMO IN FRAC..🎵
P.S.  LA DIREZIONE E' IRRESPONSABILE, DI NATURA E DI 
FATTO. QUINDI INUTILE LAMENTARSI. SE QUALCUNO SI RICONOSCESSE VUOL DIRE CHE CI VEDE BENE O CHE ERA PRESENTE. NESSUN CRISTIANO E' STATO TRATTATO MALE PER LA REALIZZAZIONE DI QUESTO SERVIZIO.TUTTI COLORO CHE FATICANO PER "SCARPETTA" SONO REGOLARMENTE ASSUNTI IN NERO E NON VENGONO RETRIBUITI IN ALCUN MODO. AL MASSIMO BEVONO CIO' CHE RIMANE NEI BICCHIERI E FINISCONO CIO' CHE RESTA NEI PIATTI. 
ALLA PROSSIMA PUNTATA.